必須脂肪酸とは？
必須脂肪酸とは、人の健康に必要な脂肪群ですが、体内では作り出すことができないので、日々の食事から摂取する必要があります。
オメガ3とオメガ6は、必須脂肪酸の仲間で、いきいきした健康を手に入れるためには、オメガ6とオメガ3をバランス良く取ることが好ましいとされています。
必須脂肪酸には、オメガ6脂肪酸（一般的な植物油や穀物で育てられた加工食品など）や、オメガ3脂肪酸（アマニ油、魚、イノシシなどの野生動物、緑色野菜で飼育された家畜、魚油等）があります。
現代では、オメガ6を摂取し過ぎてしまい、適量のオメガ3を摂取できていない人がほとんどです。したがって、ほとんどの人がオメガ6の摂取量を抑え、オメガ3の摂取量を増やす必要があります。