マヌカハニーとは？

マヌカハニーは、ニュージーランドの大気汚染とは無縁な美しい森から採取され、そのまろやかな風味と健康パワーで知られています。
花蜂は、ニュージーランド原産のマヌカ（ギョリュウバイ）の花から栄養分を摂取し、ハチミツを作ります。この花は優美な白やピンク色をしているのが特徴です。
ハチミツに含まれる自然の力については知られるところですが、研究所の調査により、マヌカハニー（レプトスペルマム属のみ）には優れた健康パワーがあることが判明しました。このパワーは「ユニーク・マヌカ・ファクター」または「UMF®」と呼ばれています。マヌカハニーUMF®は、すべて天然成分で作られており、その独特でまろやかな風味が好まれてきました。
 

なぜマヌカハニーUMF®なの？

UMF®は「ユニーク・マヌカ・ファクター」の略称で、マヌカに含まれている健康パワーの濃度を数値化したものです。マヌカハニーUMF®と呼ばれるマヌカハニーは、商標「UMF®」の基準をクリアした商品だけをさします。
UMF®は、UMF蜂蜜協会（The UMF Honey Association）の登録名称、商標で、ハチミツの品質の監視、検査を含む規定の条件を満たした企業かつライセンスを持つ企業のみが使用できるものです。ニュージーランドのハチミツ産業はUMF®を商標として登録し、マヌカハニーのパワーが誤認されないようにしています。

【購入する際の商品の見分け方】

商標「UMF®」は、消費者が誤って、本来の濃度より低いマヌカハニーを購入しないよう登録されています。
マヌカハニーの購入動機としては、以下の2点があります。（ニュージーランド調べによる）
1．食品としてその独特な風味を楽しむため。
2．UMF®ロゴとラベルに値がきちんと記されている商品だから。

UMF®というブランド名を使用するには、メーカーやオーナーが、UMFHAの有効なUMF®ライセンスを保有している必要があります。さらに、純粋なマヌカハニーUMF®を称するには、以下の5つの条件をすべて満たさなければなければなりません。

1．「UMF®」が前面ラベルにきちんと記されていること。
2．ニュージーランドで瓶詰めされ、ラベルが貼付されていること。
3．ブランド名「UMF®」を使用するには、商品がUMFHAからライセンスを受けたニュージーランドの企業により作られていること。
4．前面ラベルにUMF®のライセンス所有者の名前が明記されていること。
5．UMF® 5+以上のきちんと評価された等級の値を持っていること。
 

コンビタが信頼される理由とその情熱

コンビタは、マヌカハニーUMF®を生産・販売する世界最大のメーカーです。
UMF®ブランドのライセンスを受けた企業として、コンビタは公的産業機関、UMF蜂蜜協会により規定された条件を満たさなければなりません。
UMF蜂蜜協会は定期的な監視や現場での検査、市販商品のランダム検査を実施し、UMF®のマークを付けた商品の信頼度をつねに確認しています。コンビタのマヌカハニーUMF®の各ロットは、ラベルに記載された通りのUMF®数値があるかどうか、独立機関で検査、認証されています。
コンビタの品質管理技術者は、さらに各ロットの風味、色、香りを検査します。コンビタの生産施設は、食品規格とISO9001：2000規格に則り、独立機関により監査、認定されています。国際的評価の高いニュージーランドの「アニマル・プロダクツ・アクト1999」を守るよう、監査式「リスク･マネジメント･プログラム」も導入しています。

パートナーシップ

当社はマヌカハニーを生産するため、ニュージーランドの養蜂家のみと提携しています。岩だらけのノースアイランド北部にある火山性平原からキングサリーの茂みに覆われた丘まで、産地ではマヌカハニーの品質を左右する様々な要因が想定されます。自然から作られるため、太陽、風、雨など自然界のすべてが影響するのです。
私たちは定期的にパートナーである養蜂家を訪問し、ハチミツの収穫高や提唱する品質管理システム、そして「本当にいいものだけを求めている」という当社の考え方について話し合い、つねに双方の努力を続けています。